スタッフインタビュー
- 炊飯部
- 炊飯工場
高島弘章
アットホームに、自分らしく。
当社の炊飯工場は、本格的なかまど炊きを再現したガス炊飯が自慢です。精米工場で精米された福井産のお米を美味しく炊き上げ、学校給食のご飯をはじめ、スーパーなどで販売されるおにぎりや巻き寿司などの加工も手がけています。人の口に入るものなので、衛生管理や清掃など安全安心は徹底しています。
早番の日は朝が早い分、午後の早い時間に退社できるので、自分の時間にあてています。休日は子どもと一緒にマスタングのオープンカーでドライブしたり、平日に休みをとって家族旅行にでかけたりすることも。
「自由奔放」な性格なのですが、職場の雰囲気は堅苦しさがなく、アットホームでみんな仲がいいので、自分らしく過ごせています。
1日のスケジュール ※早番の日
- 5:00
出社
受注表確認、炊飯製造工程
スケジュール作成
現場スタッフにスケジュールを伝達
学校給食用ごはんを炊飯 - 9:00
加工用塩ごはんを炊飯
加工用酢飯を炊飯
その他のごはんを炊飯 - 10:00
休憩&食事
- 11:00
炊飯終了
- 12:00
清掃
遅番に業務引き継ぎ - 14:00
退社